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Arnaud Faye débute sa carrière en 1999. Il travaille successivement dans trois restaurants étoilés Michelin, comme Arnsbourg à Baarenthal , le Buerehiesel d'Antoine Westermann et le Relais de Bernard Loiseau .

En 2007, à seulement 29 ans, Arnaud Faye est nommé Chef de cuisine à l'Espadon, dans le célèbre palace parisien « Le Ritz » . Deux ans plus tard, le restaurant reçoit sa deuxième étoile Michelin. Début 2011, Arnaud Faye rejoint le tout nouveau Mandarin Oriental à Paris . Moins d'un an après son ouverture, le Mandarin Oriental, Paris obtient 2 étoiles Michelin.

Au cours de l'année 2012, il relève un nouveau défi : superviser les cuisines de l'hôtel Auberge du Jeu de Paume , membre de l'association Relais & Châteaux et propriété de Son Altesse le Prince Aga Khan, au cœur du Domaine . de Chantilly . Le restaurant gastronomique de l'hôtel a reçu une étoile Michelin en mars 2013 et la seconde l'année suivante. Ils ont été maintenus en 2015 et 2016.

A l'été 2016, Arnaud Faye rejoint le Château de la Chèvre d'Or pour prendre en charge la direction des cuisines de l'hôtel, et notamment celle de « La Chèvre d'Or », son restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin .

Restaurant La Chèvre d'Or**michelin

Restaurant La Chevre d'Or

Le menu « De Roche et d'Eau » en 5 services doit être commandé avant 13h30. Nous vous invitons donc à votre table au plus tard à 13h15 pour profiter de ce menu. Passé ce délai, nous proposerons le Menu Riviera en 4 services.

Menu du dejeuner

Le menu « De Roche et d'Eau » en 7 services doit être commandé avant 21h30. Nous vous invitons donc à votre table au plus tard à 21h15 pour profiter de ce menu. Passé ce délai, nous proposerons le Menu Riviera en 5 services.

Menu du diner

Hôtel de Luxe sur la Côte d'Azur

Les jardins de la chèvre d'Or, un musée à ciel ouvert

La nature est omniprésente au Château de la Chèvre d’Or, de nombreux jardins offrant de multiples fleurs, herbes, arbres et arbustes. Les senteurs embaument l’espace et l’association avec les multiples couleurs crée un cadre qui se fond entre l’horizon et la mer. L’hôte se laisse bercer par les senteurs des jasmins, des bougainvilliers ou des rosiers. Comme lors d’un voyage, on aime se poser ou flâner et respirer la fraîcheur qui s’y dégage.

Les terrasses de la chèvre d’or, panoramas uniques sur la Côte d’Azur

Le Château de la Chèvre d’Or multiplie les espaces propices au dépaysement grâce à ses nombreuses terrasses. Des lieux de fraicheur et de tranquillité offrant à chaque fois un panorama inouï sur la Méditerranée et les flancs de colline, illuminés par les rayons de soleil. Les couleurs, dans des tons pastels, se fondent dans ce décor magique.

Château de la Chèvre d'Or

Chateau-de-la-Chevre-d'Or

Nos Suites Prestige d’une surface de 70 à 100 m² se situent dans nos jardins ou dans le village médiéval d'Eze et bénéficient d'une vue mer panoramique sur la Baie du Cap Ferrat. Ces Suites disposent d'une terrasse privée, d'une chambre avec salon, d'un grand lit double et d'une salle de bain avec baignoire et douche séparée.

Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Suite Prestige

La suite Nietzsche est un petit coin de paradis.

Une chambre unique, authentique et intimiste avec terrasse et piscine privée, surplombant la mer Méditerranée.

D’une superficie de 112m², elle dispose également de :

Un salon spacieux et un espace nuit, le tout avec de larges baies vitrées offrant une vue mer panoramique,
Un dressing,
Une large salle de bain avec une baignoire et douche séparée,
Piscine privé vue mer,
Grande terrasse privative,
Wifi et Télévision avec chaînes internationales.


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).

Suite Nietzsche

Les chambres Elégances toutes disséminées dans le village médiéval d'Eze ont une surface d’environ 35 m² avec une vue mer partielle. Elles bénéficient d'un lit double ou deux lits jumeaux et d'une salle de bain avec baignoire ou douche (selon disponibilités).


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Chambre Double Elégance

La Suite Royale d'environ 120 m², située dans le village médiéval offre, une vue mer panoramique sur la baie de St. Jean Cap Ferrat, une grande chambre, une salle à manger, deux balcons vue mer, un salon très spacieux et un espace nuit (avec grand lit) ainsi qu'une salle de bain avec baignoire et une douche séparée.


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).

Suite - Royale

Le Château de la Chèvre d'Or propose des Suites Exécutives disséminées dans le village et dans les jardins privés de l'hôtel. Les Suites Exécutives, d’une surface de 60 à 80 m² disposent toutes d'une vue partielle sur la mer, d'une chambre avec coin salon, d'un balcon, d'un grand lit double et d'une salle de bains avec baignoire et douche séparée.



Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Suite Executive

Les chambres Deluxes de la Chèvre d’Or, toutes disséminées dans le village médiéval et d’une surface d’environ 40 m², offrent une très belle vue sur la mer.
Elles disposent d'un balcon (selon disponibilités, non garanti), d'un lit double ou deux lits jumeaux et d'une salle de bains avec baignoire ou douche (selon disponibilités).


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Chambre Double - Deluxe

Dans un esprit très épuré, les chambres classiques invitent à la détente et au repos. Toutes les chambres Classiques sont disséminées dans le village médiéval et disposent d’une surface d’environ 25 m², d'un lit double ou deux lits jumeaux ainsi qu'une salle de bain avec baignoire ou douche (selon disponibilité).



Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Chambre Double - Classique

Les Juniors Suites d’une surface d’environ 45 m², bénéficient d’une très belle vue sur la mer grâce à leur balcon ou leur grande baie vitrée (sur demande; selon disponibilités).La chambre dispose d'un coin salon, d'un lit double ou deux lits jumeaux et d'une salle de bain avec douche ou baignoire (selon disponibilités)


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Junior Suite

Les chambres Traditions toutes disséminées dans le village médiéval d'Eze d’une surface d’environ 30 m², allient le sens du détail et le confort. Elles bénéficient d'une vue village ou jardins, d'un lit double ou deux lits jumeaux et d'une salle de bain avec baignoire ou douche (selon disponibilités).


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).
Toutes nos chambres sont disséminées dans les ruelles du village, ce qui leur donne ce caractère si unique. La plupart d’entre elles sont sur plusieurs niveaux (escaliers dans les chambres).

Chambre Double - Tradition

Avec sa terrasse exceptionnelle suspendue au-dessus de la mer, sa piscine privée à débordement et son jacuzzi extérieur chauffé, la suite panoramique offre des prestations très haut de gamme.
D'une superficie d'environ 135 m², cette Suite dispose d'un salon très spacieux et d'un espace nuit avec un lit king size, de grandes baies vitrées offrant une vue mer panoramique et une salle de bain avec baignoire et une douche séparée.


Nous tenons à vous informer que l’architecture du village médiéval d’Eze rend l’accès à l’hôtel, aux restaurants et aux infrastructures du Château de la Chèvre d’Or difficile pour les personnes à mobilité réduite (accès piétonnier uniquement/ pas d’ascenseur ou d’accès handicapé).

Suite Panoramique

La nature est omniprésente au Château de la Chèvre d'Or. Il y a beaucoup de jardins différents remplis de sculptures, de fontaines, de cascades, de fleurs, d'herbes, d'arbres et d'arbustes. La région est parfumée aux senteurs de jasmin, de bougainvilliers et de roses. Les couleurs magnifiques créent un cadre qui se fond dans l'horizon et la mer. Cela vous emmènera dans un voyage où il est agréable de se détendre ou de se promener et de respirer la fraîcheur.

Hôtel Château de La Chèvre d’Or

Eze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

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Restaurant La Chèvre d'Or**michelin

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